Печурке дар природе Лисичарке

Печурке дар природе Лисичарке

Печурке дар природе Лисичарке

Ова врста печурака (Cantharellus cibarius) је позната по прилично високом садржају гвожђа. После брања, остаје дуже свежа од осталих врста. За њену припрему потребна је дужа термичка обрада. Најпре је благог укуса, а затим мало љуткастог. Има изузетно антитуморско дејство. Може се јести и у свежем стању у виду салата. Процесом сушења постаје жилава.

Ипак, код лисичарке треба пазити на количину. Не саветује се више од два јела са лисичарком недељно, јер може бити тешка за желудац. Најбоља је кувана и као додатак чорбама. На пијацама је има, не тако често и цена је 350 динара за килограм. Када се купује лисичарка треба пазити да не буде сува и млитава. Не куповати је ако има браон флеке по себи. У кулинарству је цене као одличан додатак месу, прженим јајима, а обогаћује чорбе, гулаше и супе.

Текст и фото: Р.П.

https://twitter.com/resavskipostono/status/1026928664896839686

• About
• Latest Posts

resavski postonosa

У септембру 1871. Јован Шарић свештеник на служби у Свилајнцу, покреће први лист у унутрашњости Србије, „Ресавски поштоноша“. Био је издавач и главни уредник листа. Поштоноша је штампан на две стране, формат 41 x 25 cm. Примeрак је коштао 48 гроша. Излазио је два пута месечно, а каубојска слова у наслову листа била су у моди међу западним Србима. Штампан је у Панчеву идешавало се да буде више дана задржан на ћумуркани (царини) у Београду. На молбу Шарића, министар унутрашњих дела одобрава штампање у Београду…

Latest posts by resavski postonosa (see all)

• Проглас Удружења новинара Србије - 06/05/2019
• Венчићи уочи Ђурђевдана - 06/05/2019
• Читаоци репортери Популарни „Фића“ - 04/05/2019