Кисељење поврћа – традиционална метода обогаћивања намирница

Кисељење поврћа – традиционална метода обогаћивања намирница

Кисељење поврћа је веома стар и опробан начин припремања здраве зимнице. Многе врсте сазревају у јесен и уз неколико темељних правила зимницу можете успешно и једноставно сами припремати. На овај начин може се припремити залиха пробиотика све до пролећа.

За кишељење се користи здраво поврће и то: паприка, корен целера, купус, цвекла, краставци, шаргарепа, тиквице и друго. Поврће природно садржи бактерије млечно-киселог врења. У повољним условима влаге, темпаратуре и без присуства ваздуха разноврсни шећери из намерница претварају се у млечну киселину. Тако намернице попримају специфичан киселасти укус.  Ферментисане намирнице сачуваће своје темељне нутритивне вредности. Још ће и додатно бити обогаћене вредним витаминима К и Б комплекса и ензимима, док ће нека влакна постати мекша. Овакве намернице су лакше сварљиве.

РП

Кисељење поврћа – традиционална метода обогаћивања намирница… https://t.co/BrxFK9XVD2

— resavski postonosa (@resavskipostono) November 22, 2016

• About
• Latest Posts

resavski postonosa

У септембру 1871. Јован Шарић свештеник на служби у Свилајнцу, покреће први лист у унутрашњости Србије, „Ресавски поштоноша“. Био је издавач и главни уредник листа. Поштоноша је штампан на две стране, формат 41 x 25 cm. Примeрак је коштао 48 гроша. Излазио је два пута месечно, а каубојска слова у наслову листа била су у моди међу западним Србима. Штампан је у Панчеву идешавало се да буде више дана задржан на ћумуркани (царини) у Београду. На молбу Шарића, министар унутрашњих дела одобрава штампање у Београду…

Latest posts by resavski postonosa (see all)

• Проглас Удружења новинара Србије - 06/05/2019
• Венчићи уочи Ђурђевдана - 06/05/2019
• Читаоци репортери Популарни „Фића“ - 04/05/2019