Зашто треба јести кувани кукуруз?

           Подсетимо се кукуруз је из Северне Америке у Европу пренео Кристофер Колумбо, након открића новог континента. Повртна култура која је била популарна међу индијанским племенима пре нове ере, врло брзо се распространила и на старом континенту.

            Кукуруз је лако сварљив и изузетно богат храњивим састојцима. Повољно утиче на здравље када су у питању Алцхајмерова болест, анемија, бронхитис, депресија, дијабетес, јачање нервног система, поремећај метаболизма, неплодност, болест крвних судова, остеопороза, реума, смањење апетита, болести срца, проблеми са бешиком, мокраћним путевима, холестеролом и бубрезима.

           Приликом термичке обраде кукуруза, кувања или печења, долази до ослобадања молекула с антиоксидативном активношћу, што повећава његове заштитничке моћи. Антиоксиданси су молекули који помажу организму у одбрани од штетних слободних радикала и тако штите од низа дегенеративних болести.

Р. П.